一、食品科学学院概况

食品科学学院成立于2010年12月。由原动物科学技术系中食品科学与工程、生物技术、生物工程3个专业组建而成。学院自成立以来，全面贯彻落实党的教育方针，扎实推进“质量立校、学科兴校、人才强校、特色荣校”发展战略，坚持以教育教学为中心、学科专业为基础、师资队伍为重点、科技创新为驱动，扎实推进学院内涵发展和高质量发展。

历经十五年的建设和发展，学院现有生物学、食品科学与工程2个学科，有食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全、应用化学4个本科专业，其中食品科学与工程、生物技术2个本科专业为自治区一流本科专业。学院拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授予点、生物与医药专业硕士学位授予点、农业领域食品加工与安全硕士学位授予点。

学院建有“西藏自治区藏药资源保护与利用”、“西藏自治区特色农畜产品精深加工与高质化利用”2个自治区级重点实验室，“食品科学与工程”、“野生植物资源评价与利用”2个自治区教育厅重点实验室，以及11个教学实验室、2个中试车间、40余亩藏药材资源圃等校内实习实践基地。学院实验室总面积2967㎡，教学科研仪器设备价值3446万元，其中价值20万以上设备34台套。学院积极拓展校企合作，在中检集团西藏公司、千禾啤酒、奇正藏药、佰翔天厨等企业建有稳定的校外实习实训基地11个。

近五年来，学院承担国家自然基金区域联合基金、国家自然基金地区基金、自治区重大科技专项等各类科研项目50余项，到位经费2700余万元。学院教师以第一作者或通讯作者发表各类学术论文110余篇，其中SCI或EI收录54篇；获批国家发明专利12项、软件著作权3项，开发科研产品10余种，完成科研成果转化3项，出版专著2部，获批3个地方和企业标准，获西藏自治区科学技术奖一等奖1项、二等奖1项。学院主动服务地方经济发展，不断加强与政府企业战略合作，与林芝市重点围绕藏药材种植、农产品加工、食品安全等开展多层次技术服务，在高原农产品加工及贮藏、食品质量安全监控与检测、藏药材资源开发利用方面取得了一大批研究成果，产生了显著的经济效益和社会效益，形成了鲜明的办学特色和优势。

二、师资队伍

学院现有教职工43人，其中专任教师35人。专任教师中有教授5人，副教授13人，高级专业技术职务人员占到51.4%；具有博士学位教师14人，占专任教师总数40%。有博士研究生导师2人，硕士研究生导师15人。学院有全国“黄大年式教师团队”1个、西藏自治区“珠峰英才”创新团队1个，“西藏工人先锋号”团队1个；建有教育部“课程思政”示范课1门，该课程8名教师获教育部“课程思政”示范课教学名师。学院有国家百千万人才工程“有突出贡献中青年专家”1人，中青年科技创新领军人才1人，国务院政府特殊津贴专家1人，自治区学术技术带头人1人，西藏自治区“五四青年奖章”获得者2人、西藏自治区农业现代产业体系岗位专家1人，西藏自治区珠峰英才“拔尖人才”1人、“青年人才”1人。目前学院专任教师中，45岁及以下教师28人，占总数的80%；平均年龄仅38岁，是一支结构合理、年轻富有朝气活力、专业水平较高、教学能力较强的师资队伍。

三、咨询联系方式

食品科学学院学生科办公电话：0894-5822485

食品科学学院教学科办公电话：0894-5826439

四、各专业介绍

1、生物技术本科专业

（1）培养目标：本专业立足西藏经济社会发展和行业发展需求，按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，本专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等各方面全面发展，具备生命科学相关的基本理论和较系统的生物技术专业相关的基本理论、基本知识、基本技能的高素质专门人才。

（2）核心课程：生物化学、分子生物学、细胞生物学、蛋白质与酶工程、西藏药用植物组织培养、植物基因工程、遗传学、药用植物学、西藏药用植物栽培学、药用植物资源学、生物信息学等课程，重点围绕西藏药用植物资源开发利用形成了稳定的专业特色。课程体系以生命科学基础理论为根基，注重分子生物学与细胞生物学等核心学科的系统构建，同时突出西藏特色药用植物资源的研究与开发，将西藏药用植物栽培学等特色课程纳入主干课程体系，使学生在掌握通用生物技术知识的基础上，具备服务西藏地方经济发展的专业能力。专业建有西藏藏药材资源与开发利用创新平台、分子生物学实验室等现代化的教学科研设施，设置植物学实习、生物技术大实验、植物组织培养技术实习、生产实习等实践教学环节，实践实验学时占全程教学总学时的33.1%，课内集中实践教学29周，形成了“基础理论＋专业技能＋区域特色＋实践应用”四位一体的课程体系，充分体现产学研融合的育人特色。

（3）能力培养：牢固掌握生物技术领域相关的基本理论知识和基本实验技能，并能灵活运用，以解决生产实践与科学研究中遇到的复杂问题；紧跟科研前沿与产业发展动态，具有创新意识和批判性思维，面向生物技术相关的科学问题具备探索精神，能够对问题进行系统分析和研究，提出创新性见解和方案，通过合理的研究方法阐释科学问题；能充分认识国际、国内及地区生物技术产业的现状，具备将新技术本地化的潜能，积极促进产业优化升级；具有自主学习的意识，通过不断学习持续提升自身能力，适应经济、社会发展对高素质人才的需求。

（4）就业方向：毕业生可就职于企事业单位：藏药制药企业、高原特色食品加工企业、生物科技公司、农牧科技企业、环境检测机构；政府机关与事业单位：农业农村局、生态环境局、市场监管局、自然资源局、各地市农牧技术推广中心、检验检测院；科研教育机构：区内科研院所、高校、中小学、职业院校。对口岗位涵盖：藏药研发技术员、生物检测工程师、资源普查专员、农牧业技术推广员、质量检验员、科研助理、生态监测员、生物制剂生产管理员等。当前西藏生物医药、高原特色农业、生态保护产业快速发展，自治区生物产业人才缺口持续扩大，行业就业前景广阔，毕业生就业率稳定。同时可考取公务员、事业单位，或攻读生命科学、藏药资源、农业生物技术方向研究生，职业发展路径多元。

学历层次：本科

学制：4年

授予学位：理学

学费标准：3080元/年

2、食品科学与工程本科专业

（1）培养目标：本专业立足西藏高原特色农产品资源，紧扣国家粮食安全与健康中国战略，培养具备食品科学基础理论、工程技术及管理知识，掌握高原特色食品加工、贮藏、营养与安全核心技术，能在食品行业从事研发、生产、质控、检测、管理等工作，兼具创新精神、国际视野、社会责任感，服务西藏特色食品产业高质量发展的高素质复合型工程技术人才。

（2）核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品理化分析、食品营养学与卫生学、食品工程原理、食品技术原理、食品机械与设备等。课程紧扣食品行业国家标准与西藏产业需求，对接高原青稞、牦牛、林下资源等特色农产品加工方向，构建“基础+特色+实践”课程体系。2门课程入选自治区一流课程，依托自治区重点实验室与16个校外产学研基地，强化理论与实操融合，凸显高原特色食品研发核心优势，贴合区域产业发展需求。

（3）能力培养：专业深耕食品科学基础理论，夯实食品理化、微生物、营养安全等专业技能；培养严谨的专业素养与行业责任感，紧跟食品加工、质量控制等学科前沿动态；强化科研思维与实操能力，通过科研项目、学科竞赛、生产实习，提升特色食品研发、工艺优化、检测分析、工程实践能力，适配行业多元化岗位需求。

（4）就业方向：毕业生就业领域广泛，涵盖政府机关、企事业单位及科研机构。可入职粮食局、海关、市场监管局、食品药品检验院等政府部门，从事监管、检测工作；也可进入高原之宝、西藏春光食品、农科院等食品企业与科研院所，负责研发、生产、质控、销售等岗位。行业前景广阔，西藏特色食品产业快速发展，对专业人才需求旺盛，毕业生就业率常年保持80%以上，考研率稳步提升，可攻读国内知名高校硕士，就业与升学渠道多元，职业发展空间充足。

学历层次：本科

学制：4年

授予学位：工学

学费标准：3080元/年

3、食品质量与安全本科专业

（1）培养目标：本专业立足西藏经济社会发展需求，按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，旨在培养拥护党的基本路线，积极践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，适应我国食品安全现代化建设和高质量发展需要以及西藏食品行业发展需要，系统掌握食品质量与安全领域的基础理论和工程技术，熟悉食品安全及其相关行业发展动态，具有良好交流沟通合作能力、终生学习能力和创新精神，能在食品企业、科研机构、检验机构、监督管理部门等企事业单位，从事食品分析检测、质量与安全控制、监督管理、风险评估与安全性评价和科学研究等方面工作的，富有强烈社会责任感的高素质应用型人才。

（2）核心课程：专业主干核心课程：食品分析、食品营养与卫生学、食品质量管理学、食品毒理学、食品安全学、现代仪器分析、食品机械与设备、食品添加剂。本专业课程体系严格对标食品类本科专业教学质量国家标准，紧扣国家工程教育专业认证要求，同时立足《“健康中国2030”规划纲要》发展导向统筹规划搭建。依托西藏高原特色农牧业发展优势，深度对接青稞、牦牛、藏猪、藏羊及高原林下特色食材等本土优势资源，针对性融入高原特色农畜产品品质分析、西藏特色食品加工工艺与质量安全管控等本土化特色教学内容，统筹兼顾通用专业核心知识与藏区产业实际发展需求。教学层面以理论课程筑牢专业学科基础，依托大型精密实验仪器强化实践实训教学，积极将实验室科研成果融入课堂教学，实现课程知识、岗位技能、区域产业需求三者深度融合，打造适配藏区食品产业发展的特色课程体系。

（3）能力培养：本专业全方位分层培育学生综合素养与专业能力；夯实数理化、生物科学等基础理论功底，筑牢专业知识根基；强化食品检测、品质评定、质量管控等专业实操技能，熟练掌握各类精密仪器使用方法。培养学生的人文素养与社会责任感，铸就“爱西藏、爱专业、重实践”的高原奉献精神。同步引导学生紧盯食品行业新规、安全标准革新，拓宽学科前沿认知；依托校内科研平台、校外产业实践基地，重点锻炼科研创新、项目实操、现场应急处置能力，全面塑造学生独当一面的从业能力与可持续发展综合素养。

（4）就业方向：行业就业前景：国家食品安全监管日趋严格，食品行业专业人才缺口持续扩大。当前西藏全力推进高原特色农牧业发展，本土特色农畜产品产业化、品牌化提速，亟需大批本土食品专业人才。本专业毕业生兼具扎实专业素养与高原产业实践能力，区域就业优势显著，职业发展路径明晰，就业稳定且发展前景广阔。毕业生可就职于市场监管、卫健委、农业农村等政府部门，食药检院、疾控中心、粮食系统等事业单位，各检验机构以及食品加工、农牧产品深加工、连锁餐饮等各类企业。从事安全监管、食品分析检测、产品研发、品质管控、安全内审等工作；也可在高校院所担任科研助理，或在食品科学、营养健康、食品安全等方向继续读研深造。

学历层次：本科

学制：4年

授予学位：工学

学费标准：3080元/年

4、应用化学本科专业

（1）培养目标：立足西藏经济社会发展需求、服务行业发展需求，按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，本专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，适应西藏社会发展需要，掌握化学的基本理论、基本知识和实验技能，具有良好的科学素质、创新精神和实践能力，能在生产企业、科研机构、检验机构、卫生监督机构等企事业单位，从事分析检测、质量控制、企业管理、生产和科学研究等方面工作的，富有强烈社会责任感的高素质应用型人才。

（2）核心课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、现代仪器分析、基础生物化学、土壤农化分析、综合化学实验技术等。

（3）能力培养：扎实的化学基础，掌握化学、化工基本理论和技能，受到基础研究和应用研究方面的科学思维及实验方法的系统训练；具有良好的科学素养，能够运用所学知识进行教学、研究、技术开发和经营管理；熟练掌握实验室的各种仪器使用方法，能够利用各种仪器进行相关的物质检验和产品分析；具有一定的实验设计与创新能力；具备归纳、整理、分析实验结果、撰写论文，并参与学术交流的能力；具有科学研究和成果推广的基本能力。

（4）就业方向：毕业生适宜到环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药、环境监测等生产、技术、行政部门和企业从事应用研究、科技开发、生产技术和管理工作；也适宜到科研部门和学校从事科学研究和教学工作。对口岗位有研发工程师、实验员、分析检测工程师、质量管理（QA/QC）、生产技术工程师、环保工程师、技术销售等。随着“双碳”战略、新能源、新材料与医药产业快速发展，应用化学人才需求持续增长。化工行业正向绿色化、精细化、高端材料方向转型，推动研发与技术岗位需求上升；新能源电池、半导体材料、环保治理等领域成为就业新增长点。总体来看，本科毕业生可从事生产与检测岗位，硕士及以上更适合研发与技术管理岗位，就业稳定性较高、发展空间较好。

学历层次：本科

学制：4年

授予学位：理学

学费标准：3080元/年