为进一步做好我院食品安全工作，10月24日下午，学院党委书记、副院长娄源冰深入学生食堂检查食品安全工作。后勤处处长普穷、副处长赵长锋及后勤处饮食服务中心工作人员陪同检查。

娄源冰先后来到研究生食堂、家茶馆、清真餐馆、学生一食堂、学生二食堂及职工食堂等区域，重点检查食堂环境卫生、加工操作、原料存储、索证索票、清洗消毒、食品留样、台帐记录、用电用气安全等关键环节，并对食品安全工作开展情况进行了详细询问。

检查中，娄源冰对后勤处在食品安全方面做的各项工作给予了充分肯定，并对学校下一步食品安全工作提出明确要求：一要提高认识，高度重视学校食堂食品安全工作，丝毫不能松懈和麻痹大意，必须严格按标准进行监管。二要严格食品的采购关及入口关。要对食堂所有食品进行质量检查，包括外观、标签规范、配料、有效期等方面的检查，确保进口食品符合国家的法规和票，严防变质、过期、三无产品进入食堂，要加强食品供应商的管理，与供应商签订供货协议，确保采购和入口食品的全程可控和可追溯，从源头上筑牢食品安全底线。三要严格食品的储存和加工关。要进一步做好食堂仓库防虫、防鼠、防霉变等各项防控工作。要做到生熟分开，避免交叉污染，生食和熟食要使用不同的切割板和刀具，并且要有分开的储存容器。要进一步加强食品储存和加工区的清洁和卫生，定期清洁表面、设备和工具，消毒环境，以防止细菌和其它有害微生物的滋生。要进一步规范食品留样工作，建立留样样品的详细记录，包括样品编号、留样日期、留样数量、留样人员等信息，确保样品的追溯和管理。四要严格从业人员的健康关。要坚持证上岗工作原则，要继续做好从业人员晨检工作制度，包括体温检查、相关症状的观察和记录等，如果有任何健康问题或疾病症状，应及时采取相应的措施，如停工休息或进行医学治疗等。要进一步加强从业人员食品安全和个人卫生的培训和教育，确保他们了解如何正确佩戴口罩、手套，注重个人卫生，如何处理食品、防止交叉污染，如何正确使用和维护清洁设备等。规范从业人员衣着卫生、手部卫生等个人卫生。五要严格食品安全的管理关。要将食品安全工作作为工作的重中之重，严格管理、压实责任、常抓不懈、动真碰硬，违反学样食品安全相关规定的坚决处理，要全覆盖、无死角的开展食品安全工作。要认真落实好校园“日管控”、“周排查”、“月调度”等食品安全保障机制，筑牢食品安全监管体系。要坚持精细化管理，坚持严字当头，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，实施源头严防、过程严管、风险严控。六要在确保食品安全及饭菜质量的前提下，稳定做好食堂饭菜价格，绝不允许私自涨价，做到饭菜份量要足，价格合理，服务到位，始终如一，不断提高师生满意度。