序号

项目名称

实验目的与内容

学时

实验性质

主要试材及
仪器设备

1

基本理论和基本训练

掌握生物化学实验基本实验技术的原理。

掌握离心机、分光光度计的使用。

掌握各种刻度吸量管的使用。

了解试管的清洗方法。

2

基础必修

离心机、分光光度计、各种刻度吸量管、试管等

2

酶的特异性、温度、pH对酶活性的影响

掌握酶特异性的基本概念；

掌握温度、pH对酶活性的影响；

掌握酶学实验必须注意控制的条件。

熟悉酶特异性实验的设计。了解抑制剂对酶活性的影响。

3

基础必修

试剂：淀粉溶液、碘化钾-碘溶液、尿素溶液等。

器材：比色盘，试管，水浴锅等。

3

肝糖原的提取和鉴定

掌握糖定性和定量的检测方法。

熟悉肝糖原提取时，加入三氯醋酸、乙醇的作用

2

基础必修

试剂：三氯醋酸、95%乙醇、碘液等。器材：乳钵，离心机，试管，玻璃棒等。

4

V_C的测定

掌握利用维生素C有很强的还原性的特点，用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C的含量

2

基础必修

试剂：维生素C标准液，中性甲醛溶液，醋酸缓冲液，碘化钾溶液等。

器材：试管，微量滴定管，研钵等。

5

血清总脂的测定——香草醛法

利用血清中的不饱和脂类与浓硫酸作用水解成正碳离子，生产红色的醌化合物的原理，用分光光度法测定测定血清总脂的含量。

3

基础必修

试剂：胆固醇标准液，显色剂，浓硫酸，浓磷酸等。

器材：试管，分光光度计等。

6

血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳

掌握电泳的原理和影响电泳的因素。

熟悉醋酸纤维素薄膜电泳的基本操作过程

了解醋酸纤维素薄膜电泳定蛋白质含量的方法。

3

基础必修

试剂：新鲜血清，染色液，漂洗液，冰醋酸等。

器材：醋酸纤维薄膜，电泳槽，纱布，电泳仪等。

7

用纸层析法鉴定转氨酶的转氨基作用

掌握分配层析的基本原理、谷丙转氨酶的辅酶、体内氨基酸脱氨基作用的方式。

熟悉谷丙转氨酶和谷草转氨酶的临床意义。

4

基础必修

试剂：磷酸缓冲液，L-丙氨酸，层析溶剂，α-酮戊二酸等。

器材：乳钵，烧杯，培养皿，滤纸，电热鼓风干燥箱等。

8

SDS－PAGE测定蛋白质的相对分子量

掌握聚丙烯酰胺凝胶电泳的基本原理。

熟悉电泳时加入SDS、溴酚蓝的作用。

了解其它测定蛋白质相对分子量的方法。

6

基础必修

试剂：Tris缓冲液，0.03%溴酚蓝溶液，TEMED，Acr, Bis 等。

器材：冰箱，滤纸，电泳设备，照相设备等。

9

牛乳中蛋白质的提取与鉴定

掌握蛋白质在等电点时的特性

学会调节溶液的PH

应用蛋白质等电点的特点提取酪蛋白

2

基础必修

试剂：醋酸钠缓冲液，米伦试剂，乙醚，95%乙醇等。

器材：试管，烧杯，纱布，布氏漏斗等。

10

真核生物基因组DNA的制备

掌握基因组DNA提取的基本原理。

熟悉提取核酸的注意事项。

4

基础必修

试剂：钼酸铵试剂，氨基萘酚磺酸，二苯胺试剂等。

器材：研钵，试管，离心机，烧杯等。

11

实验技能考试

内容：实验理论考试（笔试方式）

实验操作考核（自己动手）

2

基础必修

各种实验器材及药品都准备好，学生根据实验所需自行选择。