西藏作物栽培学实验指导书和实践指导书（点击此下载）

西藏农牧学院实验（实习）教材

西藏作物栽培学实验（实习）指导书

主编 孟 霞 卓 嘎
参编 次仁央金 张永青
胡 单 大次卓嘎

西藏农牧学院教务处
2008年11月

前 言

《作物栽培学实验指导》是依据西藏农牧学院修改的农学专业四年制教学计划，依据编写的《西藏作物栽培学》教材。根据西藏农业生产实际编写的。
作物栽培学实验实习是完成作物栽培学教学任务的重要环节。实验实习指导是组织和进行实验实习的依据。通过实验实习使学生掌握本课程基本技能，验证、巩固课堂所学理论知识，从形象和实践的角度加深对本门课程的理解和认识，培养学生调查、观察和分析问题的能力，使理论密切联系实际。
本实验实习指导共十二个项目的内容，主要包括两部分：一是作物的形态、解剖，作物的分类和生态类型。主要在实验室进行，需要运用较多植物学方面的知识，同时又要突出作物的经济性状为主要研究对象，并密切联系与栽培条件的关系；二是农作物标本区实验，包括田间诊断、生育时期调查、播种、田间测产、关键性栽培技术措施的制定、实施和质量检查等。这些项目都是本地可以实施的，可结合季节在室内和田间进行，使用时可根据具体情况对其项目和内容酌量进行增删。
由于我们的水平有限，缺点和错误在所难免，希望使用时提出具体意见，共今后修订时参考。

编 者
2008年12月

目 录

实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察
实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察
实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察
实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察
实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察
实验实习六：玉米形态特征及类型识别
实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察
实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别
实验实习九：油菜苗期考察
实验实习十：油菜经济性状考察
实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察
实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查
实验实习十三：作物的生长分析
实验实习十四: 大小麦群体结构、产量性状的调查分析
实验实习十五: 玉米地膜覆盖田间操作技术

实验实习一 小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦类）的形态特征及大麦亚种的观察

一、目的要求：
1．掌握四种麦类的形态特征及区别。
2．掌握大麦栽培种的形态特征及区别。
二、内容说明：
（一）四种麦类幼苗、穗子的区别。
1．幼苗形态特征

2．穗的形态特征

3．种子的形态特征

（二）大麦亚种的识别
大麦属于禾本科大麦属，该属有近30个种，但具有经济价值的仅为栽培大麦一种。
大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦是指有壳大麦，裸大麦又叫裸麦。
大麦野生种与栽培种的区别在于野生种的穗轴很脆，成熟时易折断，并与小穗连在一起。栽培大麦种，根据小穗发育特征与结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大麦和二棱大麦。
1．多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按侧小穗排列位置和形状特征，又可分为六棱大麦和四棱大麦二个类型。
（1）六棱大麦：穗轴节片短而着粒密。每穗轴节上三个小穗与穗轴所成的夹角大而相等。所以从穗顶端俯视，则可以见到穗上共有六条小穗棱，即穗的横断面呈六角形，故称六棱大麦。
（2）四棱大麦：穗轴节片长而着粒稀。小穗间的间隔大，每节片上居中的一个小穗紧贴穗轴，其余两个侧小穗与穗轴角度较大而向两侧发生。这样从穗顶端俯视便成四棱，故称四棱大麦。四棱大麦一般穗较长，籽粒大小不整齐，一般有三分之一的籽粒较大，三分之二的籽粒较小，即中间籽粒大，两侧籽粒小。
2．中间型大麦：每穗轴节片上发育小穗数目不定，有1～3个小穗结实，如侧小穗结实，其籽粒亦较大。中间型大麦其经济价值不大。
3．二棱大麦：每穗轴节上三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，在穗轴上只有两行结实小穗，故称为二棱大麦。二棱大麦穗子扁平，籽粒较大，整齐而饱满。
三、材料及用具
1．四种麦类的植株、幼苗、种子和发芽种子及穗子，各种大麦的种子。
2．米尺、镊子、扩大镜。
四、方法步骤（按次序进行观察）
1．观察四种麦类的幼苗，依前表内容找出它们的不同点，特别注意观察各类幼苗叶耳的有无及大小。
2．观察四种麦类的种子形态及花序及穗部结构上的主要区别。
3．观察二棱、四棱、六棱大麦在穗形及小穗结实特性的不同点。。
4．观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。
五、作业
1．将四种麦类幼苗观察结果列表比较。
2．绘图并说明小麦、大麦在小穗结构上的区别。
3．比较二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。

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西藏农牧学院教材

西藏作物生产实践指导书

主编：卓 嘎 次仁央金
参编：孟 霞 胡 单
大次卓嘎 张永青

西藏农牧学院教务处
2008年12月

目 录

前言………………………………………………………………………………………1
（一）目的 ………………………………………………………………………1
（二）主要内容 …………………………………………………………………1
一、试验方案设计………………………………………………………………………2
（一）试验内容的确定 …………………………………………………………2
（二）试验方案的设计 …………………………………………………………2
二、种子处理……………………………………………………………………………3
（一）种子处理的意义 …………………………………………………………3
（二）种子处理的方法 …………………………………………………………3
三、田间种植技术………………………………………………………………………5
（一）因地制宜，合理选用优良品种 …………………………………………5
（二）选好茬口和土壤 …………………………………………………………5
（三）前作物收获后及时灭茬 …………………………………………………6
（四）精细整地，施足底肥 ……………………………………………………6
（五）田间种植技术 ……………………………………………………………6
四、西藏主要作物生长发育观察测定及田间管理的主要措施………………………7
（一）麦类作物生长发育观察及田间管理 ……………………………………7
（二）玉米生长发育观察及田间管理 …………………………………………8
（三）马铃薯生长发育观察及田间管理………………………………………10
（四）油菜生长发育观察及田间管理…………………………………………11
（五）豆类作物生长发育观察及田间管理……………………………………13
五、农作物产量测定 …………………………………………………………………13
（一）查测法……………………………………………………………………13
（二）割测法……………………………………………………………………15
六、取样、考种与资料分析 …………………………………………………………16
（一）取样………………………………………………………………………16
（二）考种………………………………………………………………………16
（三）农作物实验资料分析……………………………………………………18
七、农作物收获与贮藏 ………………………………………………………………19
（一）农作物收获………………………………………………………………19
（二）农作物贮藏………………………………………………………………21
八、总结报告的撰写和成绩评定 ……………………………………………………22
（一）总结报告的撰写…………………………………………………………22
（二）成绩评定…………………………………………………………………22

前 言
（一）目的
农学专业是实践性很强的专业，它即要求系统、全面地掌握农学专业四年制中所学的作物栽培学、作物育种学、遗传学、农业生态学、气象学、土壤学、农业化学、田间试验统计学、农业系统工程、农业昆虫学、植物病理学 农业微生物学等专业必修课和专业选修课所涉及的理论体系 。同时，又应将上述各门课程相互交叉，相互渗透，由理论的高度向生产实际转移，运用所学的理论知识去强化生产问题的解决，在实践中充分消化与理解掌握所学的理论知识，本课程的主要目的如下：
1、适应新形势，不断提高农学专业教学质量
我国正在实施“西部大开发”和“科教兴国”的伟大战略，要求全面推行素质教育。如果我们仍然延袭传统的重理论、轻实践，重动口，轻动手、重单一知识、轻多形式教学的模式，则必将难以适应新形势的需要，我们的教学将举步为艰，我们培养的学生将没有市场，也很难适应新形势对高素质农业专门人才的需求。
2、有助于增强学生对理论知识的理解
在传统的教学模式中，教师一根粉笔，在黑板上种田，在黑板上育种，将本来具体的农业知识变得很抽象，学生理解困难，犹在虚幻世界中，形成“空对空”的抽象理论教学，如果我们在搞好理论讲述的同时，将能够在大田讲授的东西，尽量转移到大田进行现场讲课，有得于提高学生的兴趣，也有助于提高学生对所学理论知识的理解与强化，收到事半功倍的效果。
3、有利于强化、提高学生的实践动手能力
根据以往毕业生反馈的意见，我们培养的学生普遍存在理论知识强，但实践动手能力差，特别是针对生产实际中的有些问题，则感到束手无策。这样即不利于我们的办学，也不利于毕业生的就业和用人单位对农业人才的要求。如果我们在理论讲授的基础上，让同学们进行生产实践操作，掌握生产中常用的技术与关键环节，则可以强化学生的实践动手能力，有利于培养高素质的合格专业人才。
4、有利于更好地为农业生产第一线服务
通过开设本课程，即有利于培养与强化学生的实践能力，增强解决生产实际课题的能力，也可以使年青教师增强实践动手能力。有助于使我们的年青教师及培养的学生更好地为社会服务，更好地为农业生产第一线服务，可以更好地提高我们的办学水平与效果，使更多的学生在农业生产第一线尽快锻炼成长。
（二）主要内容
本课程从农作物的生长发育规律出发，主要针对当前教学中的薄弱环节及学生毕业后的工作去向，重点学习与掌握以下几个方面的内容：
1、主要农作物形态识别及冬春性的判断
主要学习西藏当前主要栽培的大麦、小麦、油菜、豆类、马铃薯、玉米等作物在种子、苗期以及其它各生育时期的判断标准方法，特别是掌握大麦、小麦、燕麦，黑麦等麦类作物间的差别。油菜白菜型、芥菜型、甘蓝型三者之间的差别，豆类中大豆、蚕豆、豌豆、扁豆等之间的差别。
2、主要农作物田间栽培及管理技术
要求学生掌握西藏主要农作物从整地、播种准备、播种、生育期间的生长发育规律观察与物候期的判断及具体的田间管理及收获、打碾和贮藏技术。
3、主要农作物大田测产技术
掌握西藏主要栽培的农作物，在成熟前的大面积测产技术与具体操作方法，培养学生 在今后实践工作中的操作能力。
4、主要农作物生长发育规律
要求学生在作物自播种至成熟的生长发育期间，学会叶面积系数，生物量，结实器官发育进程，分蘖动态的变化规律的测定方法与数据分析水平。
5、主要农作物种植模式的试验与产量分析
培养学生进行间作、套作、混作、增强试验设计以及田间管理的能力，并从中筛选适应我区推广种植的新兴种植模式，为今后学生开展类似工作打下基础与掌握基本的操作技术。
6、主要农作物杂交方法及田间制种和杂种优势的观察与鉴定。
培养学生进行常规田间杂交制种的技术，学会杂种优势的观察与鉴定，促进与强化学生对所学育种知识的理解与掌握。
7、主要农作物田间杂草生长发育规律及病虫害的观察与综合防治技术
要要求学生掌握西藏主要家农田杂草及病虫害的发生规律以及耕作措施、化学措施在杂草生长及病虫害综合防治方面的应用与效果评定。
一、试验方案设计
在进行试验之前，必须制订试验计划，明确规定的目的、要求、方法以及各项技术措施的规格要求，以便试验的各项工作按计划进行和便于在进程中检查执行情况，保证本课程的顺利完成。
（一）试验内容的确定
为了保证完成上述试验内容，。增强学生的实践动手能力同时密切结合当地的气候条件，农业生产实际和学习兴趣，在试验项目设计时必须首先确定试验内容。在试验内容确定时，由学生围绕根据自己的学习兴趣自行进行确定，学生确定后，报任课老师及指导教师进行充分论证，必要时进行修改，补充，完善，使学生设计和试验内容更符合生产实际情况，更富于发挥学生的创造性。
（二）试验方案的设计
在确定试验方案后，立即就应进行试验方案的设计，主要内容包括以下几个方面：
1、试验方案
试验方案主要包括：（1）试验名称 （2）试验年限和地点（3）试验地的土壤、地势、排灌等基本情况和轮作状况（4）试验处理方案（5）小区排列、面积、重复次数（6）整地播种及田间管理所涉及的施肥量、用种量、灌水次数、田间管理状况等（7）作物生长期间观察、测及收获、考种、打碾、贮藏等（8）试验的土地面积、作物种类、需要经费及主要仪器等（9）计划书编制人及执行人
2、试验方案的可行性论证
主要包括：（1）试验点基本情况（2）试验内容的可行性和必要性 （3）试验内容的设计原则与标准 （4）试验内容的详细论述 （5）试验内容的效益（社会效益、经济效益、生态效益）分析 （6）试验内容产生结果的市场前景预测（7）试验项目的实施与管理等。
3、试验方案的设计方法
在内容设计时，针对所选的具体内容，充分运用所学的专业知识进行充分的分析，考查该内容能够顺利实施的把握性有多大，如果不可能实现，则应根据目的和要求中规定的内容重新选定，如果在理论上和实践中实施的风险性不大，则针对所选内容，运用所学过的田间试验与统计以及农业系统工程的知识进行设计，若有不懂之处，由任课教师负责答疑。
二、种子处理
（一）种子处理的意义
播种前进行处理，有着十分重要的意义。
1、通过粒选、筛选、泥选、盐选等工作，保证播种用种纯度高、粒大、粒饱，整齐一致。播种后出苗率高,苗壮.
2、通过浸种或浸种催芽等工作，可以提早出苗、出苗整齐，有利于抓住季节，不误农时。
3、通过各种药剂处理，减少种子的带菌率，减轻病害的发生。有时还可以达到对土壤部分消毒的作用，减轻地下害虫对种子的危害和对土壤带菌的苗期病害。
4、播种前用各种化学物质、生物因素及物理方法等处理种子，能刺激种胚，活化酶的作用；加速储藏物质的转化，提高种子的生活力。
5、用菌肥等拌种，增加幼苗营养和抗病能力，促使幼苗健壮。
（二）、种子处理的方法
1、晒种
晒种能促进种子的后熟作用，增强种子中酶的活动，同时使种子降低水分，提高种子的发芽势和发芽率。晒种时，最好将种子薄薄地摊在晒场上，选择晒2~3天。温度低时可多晒1~2天；温度高时可以减少晒种时间。在水泥场地上晒种时应特别注意，温度太高会使种子丧失发芽能力。晒种时要经常翻动种子，促使受热均匀；出仓、进仓、翻动种子时操作要细心，防止破壳、断粒；几个品种种子在同一晒场上晒种，要防止混杂，保证纯度。
2、选种
（1）、粒选和粒选
玉米的穗选和粒选；穗选是在收获后入仓前，对玉米果穗的严格挑选和播种前严格复选。选择具有本品种特征、穗大粒多、颜色鲜明、籽粒排列整齐的果穗作种。同一果穗上不同部位的花丝抽出和授精时间不同，其籽粒饱满度、成熟度以及种子发芽势、发芽率也不一样。因而选择玉米果穗中部籽粒作种子，能提早成熟，增加单位面积产量。
（2）、筛选
筛选主要是根据种子的大小，选择筛孔相适合的筛子，筛除细小粒、秕粒以及夹杂物，留粒大饱满的种子作种。这样可以提高千粒重和饱满度，使种粒均匀整齐。大批种子可以用机械筛选。
（3）、水选
1）、泥水选种；其目的是为了清除种子中的杂质、秕粒和病粒种子中的菌核等。用泥水选种时，每50㎏水加干泥10-15㎏，经充分搅拌，然后放入一只鲜鸡蛋，调整浓度到以鸡蛋露出水面如壹分硬币大小为准。在选种过程中，要不断搅拌，以免泥土 沉淀，比重减小而影响选种质量。选种时间不宜过长，否则，秕粒种子也因吸水而下沉，降低选种效果。泥水选种后的种子，必须用清水冲洗，以免影响种子发芽。
2）、盐水（硫酸铵）水选种；目的和泥水选种一样。方法；首先配成一定浓度的盐水，然后将种子放入，适当搅拌，约5—10分种后，绝大部分秕粒、杂物上浮，即可以除去。不论盐水或硫酸铵水选种，都要把种子用清水 冲洗，晾干后才能播种。浓度视不同作物的种子有所差异。种子比较轻的作物，浓度要适当降低。如油菜浓度为10%的食盐水。
3、种子消毒
（1）、温汤浸种
1）、麦类：温汤浸种能有效地杀死潜伏在种子内部的病菌，其原理在于通过浸种，使病菌孢子萌发，然后以较高的水温杀死病菌。具体做法如下；先用冷水浸5—6个小时，然后放入54℃的温水中，不断搅拌，经5分钟后取出，用冷水淋洗，晾干后即可播种。进行麦子温汤浸种时，必须贯彻“认真”两字，要严格掌握水温和浸种时间，
否则易使麦种烫伤或达不到杀菌效果。
2）、油菜：用50~54℃的温水浸20分钟，能消灭附在种子表面的病菌和种皮内带有的部分病菌。如对油菜霜霉病、白锈病等有一定的消毒作用。浸种时，必须掌握温度和时间，水温低于46℃就失去杀菌作用 ，高于60℃又会降低种子的发芽力。
3）、玉米：用二份开水一份冷水相混的温水，浸5—6小时，可杀死种子表面的病菌。
（2）、冷浸日晒
先将麦种放在冷水中浸5小时左右，使种子的内部病菌活动，然后放在强烈的阳光下暴晒，把病菌杀死，对防止散黑穗病等效果很好。采用此法处理麦种，应选择伏天进行最好。可以在上午6时浸种，到11时取出，将种子薄薄地摊在晒场上，每隔30分钟到一个小时翻动一次，使麦粒能充分均匀地晒到阳光，到下午5时后再收起来储藏。如果麦种还不充分干燥，可在第二天继续暴晒到充分干燥为止。
4、种子包衣处理
种子的丸化及包衣处理是国际上最重要的处理方法，很多地区已经得到普及。经丸化处理的种子称为丸化种子或种子丸。其各个种子颗粒在大小和形状上没有明显差别，都呈球状或比原来的种子接近球形。经包衣种子处理的种子叫包衣种子，其形状与原来的种子相似。
丸化处理上和包衣处理是将某些化学物质如肥料、微量元素、激素、杀虫菌剂、抗生素、固氮菌或根瘤菌等混入经研细的惰性物质中，用胶液作为粘合剂，做成种衣或包衣，使牢固地附着地种子表面，以改善出苗和促进幼苗生长。种子肥厚的可使种子的体积显著增大成丸粒状，因此称之为丸化处理。这种处理对机械播种和播种均匀特别有利，对防治病、虫、鼠害的危害具有重要作用。
丸化或包衣物质的成分应根据土壤性质、病虫害状况等加以确定。丸化处理的过程大致是先使种子表面附着胶液（一般可先在胶液中浸渍），然后在处理剂（处理物质加泥炭之类的物质）中反复动。使种子均匀地包上种衣。再将包衣种子与处理剂分离即成。若按以上程序多次重复处理，则成为丸化种子，种子显著地变大或变重，成规则颗粒状。处理用机器可用旋转的坚固圆筒状，可水泥搅拌器中进行，十分简单方便。
处理中需要注意的处理剂中化学物质的配方和比例，目的是达到最佳效果而不使种子受到药害，特别是化学物质和种子是否搅拌均匀。处理必须在播种以前进行。因为经处理的种子水分提高，不易安全贮藏。如果不能立即播种，储藏期不易超过1-2周，而且种子需保存在1-5℃的低温下，种子水分不宜超过14-16％。
丸化种子的出苗一般稍迟于未处理的种子，出苗率在某些条件下可能略低。用多种蔬菜丸化试验，发现其出苗率比一般种子更依赖于土壤水分。
三、田间种植技术
（一）因地制宜，合理选用优良品种
优良品种准备的时间应在各种作物收获时就应全面考虑，明年要种什么品种，种多少面积，需要多少公斤种子 。需提前同科研单位及内地联系预定好的需种子，如果无新的优良品种，可从现有种植的地块，选用穗大、籽粒多，饱满、生长整齐固有本品种特征特性的籽粒做种。玉米必须用杂交种，马铃薯必须用脱毒种薯。目前西藏生产是利用较多的优良品种如下
1、青稞优良品种
适宜在生产条件较差和干旱地带种植的春青稞品种有藏青320、喜马拉19号、山青7号、北青3号，适宜在河谷农区肥水条件较好的高产田种植的春青稞品种有藏青85、藏青772、喜马拉15号、山青8号、藏青311、藏青3179、昆仑1号、QB01、QB02。适宜在高寒农区种植的品种有北青3号、藏青320、QB16、QB24。
冬青稞品种有：冬青8号、冬青9号、冬青11号和冬青12号。
2、优良小麦品种
冬小麦品种有肥麦，巴萨德，曾腾斯，轮抗6号，藏冬10号，藏冬12号，昌冬1号，山冬1号。春小麦品种有藏春6号，日喀则24号、26号、27号，白青895号，藏春667号，高原602号，陇春14号，辽春10号。
3、油菜优良品种
白菜类型油菜品种有藏油3号，年河2号，帕当油菜，德木春 ，墨竹工卡小油菜。芥菜型油菜品种有藏油1号，年河1号，曲水大粒，江孜301，藏油10号，藏油4号。甘蓝型油菜品种有藏油5号，山油2号，奥罗，丹低，托发斯。
4、马铃薯优良品种
要选用马铃薯脱毒品种，如新米拉，凉薯97，坝薯10脱毒品种，藏薯1号，藏薯2号。
5、玉米优良品种
玉米要根据栽培目的选用良种，一般应选用早中熟杂交品种，如：酒单2号，春31，东农249，农大3315。
（二）选好茬口和土壤
要播种某一作物时，在播种之前必须选择地块，选地的原则是不能重茬，要合理轮作倒茬，要根据某一作物的生长发育所需外界环境条件选地。当然不同作物所需茬口和土壤环境条件不同。
1、小麦、青稞、玉米
小麦、青稞、玉米的选地 ，应选择耕作层深厚，结构良好，有机质丰富，养分充足，通气、保水性能良好的土壤。一般认为土壤容重在1.2g/cm3左右，孔隙度在50%以上，有机质含量在1.0以上，土壤PH在6.8～7左右，氮、磷、钾营养完全而丰富，供肥能力强的土壤，以油菜、马铃薯、豌豆茬口最好。
2、油菜和马铃薯
油菜和马铃薯两种作物对土壤条件的要求，以土壤疏松，深厚，排水、通气良好和富含有机质的土壤，特别是马铃薯以孔隙度大，通气性能好，土壤钾营养含量高的砂壤土才能满足根系发育和块茎膨大的需要。种植油菜的地块以禾本科作物，马铃薯，豌豆茬口最好，但不能重茬。种植马铃薯的地块，小麦、青稞、玉米、油菜、豌豆茬都可以，一定要注意马铃薯不能重茬，不能与茄子，辣椒，块根、块茎类作物轮作。
3、豌豆、蚕豆
豌豆、蚕豆对前茬作物要求不严格，除豆类作物以外的作物都是豌豆、蚕豆的良好前茬，但不能重茬，豌豆、蚕豆对土壤条件要求不严格，一般土壤都可以种植。

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