为了进一步保证教育教学质量，提升新开课教师的教学质量水平，2018年3月4日上午十点，食品科学学院在1201教室组织了2017-2018学年第二学期新开课教师的授课试讲观摩会。学院肖振红院长、罗章副院长、朱筱玉副院长以及院教学督导小组成员参加了观摩会。
    学院新引进的两位青年教师祝亚辉、张二豪分别就新承担的《功能性食品学》和《植物基因工程》做了现场试讲。两位老师针对课程进行了充分的备课准备，以良好的精神风貌向督导组老师们展示了课程的准备情况。试讲结束后，学院督导老师们分别对2位教师的课程准备和授课情况进行了评点，他们在给予充分肯定的同时，也为老师们提出了建设性的意见。教学督导小组的老师们一致认为，课堂讲授要在保证课程教学目的和任务的基础上，尽量做到科学性、艺术性，准确把握课程教学的重点和难点、广度和深度，深入浅出，循序渐进，同时要注重理论联系实际，注重学生能力的培养和综合素质的提高。课堂教学应根据不同章节的内容特点积极采用启发式、讨论式教学，加强对学生学习能力、学习方法的培养和指导，积极引导学生思考问题，激励学生的学习积极性和主动性，努力做到在传授知识的同时，积极调动学生的主动思维，提升教学效果。两位试讲的老师认为这样的观摩活动对自己今后的教学帮助很大，专家们提出的中肯建议使他们受益匪浅。
    此次观摩试讲活动学院尤其重视，特地安排在新学期开学之前举行，在给全体教师提出更高要求的同时，也在学院营造了教学工作重中之重的良好氛围，为进一步推动学院的人才培养质量和水平起到了积极作用。