为了推动高等学校食品类专业“新工科”建设，打造虚拟仿真“金课”，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性，2019年7月17日至19日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办的“‘欧倍尔杯’第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”（西部赛区）在西北农林科技大学举办，我院参赛队伍喜获佳绩。 
    本次大赛共有来自全国陕西、宁夏、新疆、西藏、青海、甘肃、四川、重庆、山西等地的24所高等学校52支参赛队伍200余名食品科学与工程类及相关专业全日制在校本科生参加。

    大赛包括食品工程理论考试和食品工程实验仿真操作两部分，以团队参赛形式，从理论知识、实践操作能力、团队合作等多角度、多方面对大学生综合素质进行考察。在比赛前期的准备过程中，我院团队成员积极配合，精心备战，多次与指导老师交流大赛过程中可能发生的问题并讨论解决方法。功夫不负有心人，在杨林、巩雪梅两位指导老师的带领下，2017级食品质量与安全学生高锦荣、李萍、许佳旺团队荣获大赛二等奖。