为了进一步加强食堂食品安全管理,规范食堂运营秩序,2019年5月18日上午,后勤管理处饮食服务中心邀请食品科学学院食品教研室的杨林副教授、辜雪冬副教授带领几名研究生到学生食堂进行现场指导工作。
两位专家带领研究生仔细查看了学生二食堂一楼和学生二食堂二楼各个场所,从食品安全专业角度给食堂安全运营提出了很多意见和建议,包括食堂大厅桌椅、地面如何消毒,收残环境怎么改善,怎么隔离,食品加工过程注意事项,工作人员操作注意事项,物资储存注意事项等,意见提的非常好,饮食服务中心工作人员和食堂餐饮从业人员很受教育,学到了不少知识。
下一步,后勤处饮食服务中心将对照这些意见和建议,认真整改落实,全力提高食品安全保障水平,确保食品供应绝对安全。
