受西藏自治区中央引导地方科技发展资金项目“西藏高寒区生态草牧业科技示范”资助，我校高品质牦牛养殖技术取得新成果。课题组针对富硒肉牛的养殖存在补饲周期长、人工合成有机硒价格昂贵、无机硒补饲难且毒性强等问题，致力于新型富有机硒益生菌的研发。通过对有机硒转化效率、沉积时间等进行试验研究，筛选出当地家畜消化道益生菌，此菌株不仅可以治疗牦牛腹泻等消化道疾病，还将补饲时间缩短至8个月内。检测结果表明，采用此益生菌养殖的牦牛肉及内脏的硒含量在0.15~0.5 mg/kg范围内，满足行业标准（GH/T 1135-2017）规定的富硒牛肉要求。研究成果为推动西藏牦牛肉产品向高端牛肉市场发展提供了有力支撑。

图1 富硒牦牛硒在体内分布图

图2 富有机硒益生菌产品（西藏农牧学院研发）

文/图：田发益

审校：李奇、唐佳、李俊南