2026年4月13日下午，西华大学食品与生物工程学院二级研究员、国家“万人计划”科技创新领军人才、博士生导师邵兵应邀来校，为食品科学学院全体教师及研究生作题为“食品中新污染物—氟代液晶化合物膳食暴露风险和健康效应”的专题学术报告。

报告会上，邵兵研究员围绕新污染物治理国家重大战略需求，系统阐述了含氟液晶化合物（FLCMs）的环境行为、膳食暴露特征及人群健康效应，深入剖析了FLCMs作为新型污染物在环境及食品中的分布规律，展示了基于全国总膳食研究（TDS）框架开展的396个样品检测分析成果，揭示了FLCMs与糖脂代谢紊乱、生殖毒性的关联机制，为食品安全风险防控提供了重要科学依据。邵兵研究员凭借其深厚的学术造诣和严谨的科研态度，充分展现了"攻坚克难、追求卓越"的科学家精神。

在教师研讨环节，邵兵教授与青年教师围绕新污染物研究方向凝练、国家自然科学基金申报、跨学科合作等议题进行了深入交流，并结合自身承担国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目的经验，为学院在食品安全与健康领域的科研布局、团队建设和平台发展提供了宝贵建议。

本次报告会是学校深化对外学术交流、强化前沿科学引领的重要举措，显著拓展了师生对新污染物治理与食品安全交叉前沿领域的认知，为学校推进高水平科研团队建设、优化专业群发展布局、提升服务国家食品安全战略能力奠定了坚实基础。

文/图：杨林

审校： 祝青、旦巴次仁