2024年11月9、10日，西藏自治区食品药品检验研究院西藏功能食品与食品质量安全重点实验室第一届学术委员会第一次会议暨学术交流会在西藏拉萨金谷饭店顺利举行。

西北工业大学教授骞爱荣，陕西师范大学教授刘永峰，天津大学副教授薛照辉，西藏农牧学院教授辜雪冬，陕西省食品药品检验研究院主任药师李涛、陕西省功能食品工程技术研究中心主任刘建书应邀出席了此次大会。骞爱荣教授被聘为重点实验室主任，其他专家被聘为西藏功能食品与食品质量安全重点实验室学术委员会委员。

会议由西藏自治区食品药品检验研究院副院长尼珍主持，西藏自治区食品药品检验研究院副院长达娃卓玛、主任普巴扎西和院内专业技术人员50余人参加了会议。

辜雪冬教授在会议上作了主题为《藏香猪肉品质特性与宰后产品微生物污染控制》的学术报告，报告从藏香猪品种特色、营养评价、品质形成机制、宰后产品微生物污染控制及藏香猪产业发展等五个方向进行了详细的介绍，并现场与参会的专家学者进行了交流。

本次学术交流会不仅为西藏功能食品与食品安全重点实验室的研究工作提供了新的思路和方法，也对西藏特色食品的开发和食品质量安全工作具有积极的促进作用。

文/图：辜雪冬

审核：刘磊 旦巴次仁