近日，中国商业联合会发布了“2023年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果的公告。由我院李梁副教授主持，刘振东副教授、罗章教授参与申报的“青稞高品质特色制品加工关键技术与装备创新开发及产业化”项目，荣获“2023年度中国商业联合会科学技术奖——全国商业科技进步奖”一等奖，我校为第一完成单位，充分彰显了我院在科研创新与成果转化方面的显著贡献。

“青稞高品质特色制品加工关键技术与装备创新开发及产业化”项目，针对西藏青稞产业科技起步晚，特别是青稞原粮储藏安全隐患、产品风味与营养品质不稳定且附加值低、以及产品加工设备机械化、智能化、工业化程度低等突出问题，项目团队深入探索青稞安全储藏的科学理论，创新绿色高效的青稞淀粉提取技术，并围绕青稞系列产品及其配套生产设施展开全方位的技术研发与集成创新。通过充分挖掘青稞在食品加工领域的巨大潜力，项目不仅显著提升了青稞制品的生产效率与产能，还实现了产品品质的飞跃与附加值的增长，有力推动了青稞产业向更加工业化、高效化、品质化方向迈进

“中国商业联合会科学技术奖”是经中国科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立的奖项，具备提名、推荐国家科学技术奖资格。该奖项旨在表彰在全国商业行业科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中做出突出贡献的单位和个人，以此推动商业行业科技进步。

文：李梁

图：李梁

校审：刘江、肖振红