根据根据食品科学学院教学技能大练兵方案要求，食品科学学院于5月7日上午组织教师听取了池福敏主讲的《食品工艺学•上》示范课。本次课中池福敏老师主要讲解了酸奶和奶油的加工工艺，授课过程中不仅态度严谨、思路清晰、重点突出，还能够很好的结合当前行业的发展动态对讲解内容进行拓展和延伸，及时推陈出新，较好的激发了学生的学习兴趣。此外，课程教学秩序良好，教师与学生之间有良好互动，老师别开生面、富有特色的教学给听课教师和学生留下了深刻的印象。