个人简介：

马长中，男，1975年8月，四川遂宁。

副教授，硕士导师。

招生专业：

食品科学与工程（学硕）、食品加工与安全（专硕）

学习经历、工作经历：

1997年8月-2001年7月，就读于四川农业大学信息工程学院的食品工程专业；

2003年9月-2006年7月，就读于四川农业大学信息工程学院的农产品加工及贮藏专业；

2003年8月-至今，西藏农牧学院工作。

研究方向：

个人从事的研究领域为食品科学，研究内容为高原农产品成分分析及评价，研究兴趣主要为食品成分分析。

开设课程：

承担本科生课程为《食品分析》、《现代仪器分析》、《发酵食品工艺学》

承担研究生课程为《现代仪器分析技术》。

科研项目与学术成果：

先后主持省级项目3项。

代表性论文：

发表教学和科研论文法20余篇，出版专著1部。近年来发表的主要学术论文：

[1] 郭宇, 高锦荣, 郑晓敏, 等. 两种干燥方式对鸡油菌氨基酸组成及评价的影响[J]. 食品工业科技, 2021,42(05):295-299.

[2] 张陈, 郑晓敏, 马长中, 等. 高效液相色谱法对青稞酒中有机酸、醇及糖含量的测定[J]. 食品科技, 2020,45(07):317-323

联系方式：

通讯地址：西藏自治区林芝市巴宜区育才西路100号

西藏农牧学院食品学院

邮编: 860000  

Email: 414767450@qq.com