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大纲

1	"第三" 第三章  小麦                     3.1  概述                     3.2  小麦栽培的生物学基础                     3.3  小麦栽培技术
2	"3.1" 3.1  概  述                  3.1.1  小麦的分类与起源                  3.1.2  小麦生产概况                  3.1.3  我国小麦生产的分布与区划
3	3.1.1  小麦的分类与起源（1）  1）小麦属的分类（1）              小麦属于禾本科（Poaceae，原为Gramineae）小麦属（Triticum L.）；小麦属可按两种分类系统进行分类      ①比较形态学分类系统      A.是比较传统的方法，依据是种的独特形态特征，有种内多样性，有一定分布区域（如В.Ф.Дорофеев将小麦属分为26个种）      B.优点是可从形态上辨认各个种，比较直观；缺点是种的划分过细，有时种与种之间只有一两个形态特征的差异，有时则难免有所遗漏      ②染色体组分类系统      A.据染色体组成或来源进行分类，如MacKey将小麦属分为5个种，然后将种内形态和分布有明显差异的不同类群分为亚种（subspecies简写为ssp.）或变种群（convariety简写为conv.）      B.优点是能反映种的遗传本质；缺点是将带有同样染色体组的也野生种和栽培种划为一个种，另外学名书写太繁琐
4	3.1.1  小麦的分类与起源（2）  1）小麦属的分类（2）     ③1996年出版的《中国小麦学》将形态分类与染色体组分类相结合，提出了将小麦属分为5系22个种的分类系统（表8-1） 表3-1  小麦属（Triticum L.）的分类
5	3.1.1  小麦的分类与起源（3）  1）小麦属的分类（3） 表3-1  小麦属（Triticum L.）的分类（续）
6	3.1.1  小麦的分类与起源（4）  1）小麦属的分类（4）     ④亚种分布情况      A.上述22个小麦种内，硬粒小麦和普通小麦有变种      B.硬粒小麦是继普通小麦之后的具有生产意义的种，用于制作通心面等同类制品，全世界栽培面积约4亿亩左右；它有6个亚种，在我国种植的主要为中国亚种（ssp.sinicum Vav.），分布在河西走廊一带      C.普通小麦，是地球上分布最广和最重要的作物，我国普通小麦的类型十分丰富，变种数目共127个，仅次于土耳其（约150个）和前苏联（140多个）；我国有3个普通小麦的独特亚种，分别是云南小麦（spp.yunnanese King）、西藏半野生小麦（ssp.tibetanum Shao）和新疆小麦（ssp.  petropavlovskyi(Udacz. et Migusch.)Dong）     ⑤其他分类方法      A.按生理特性，如冬性、春性      B.按播种时间，如冬小麦、春小麦      C.按品种类型，如大穗型，多穗型
7	3.1.1  小麦的分类与起源（5）  2）小麦栽培的起源（与传播）（1）      ①人类栽培小麦大约始于一万年以前近东地区的“新月沃土”地带；大约在B.C.8000年，古代人开始采集野生一粒小麦作为食物；大约在B.C.7500～6750年，出现了栽培一粒小麦，并逐渐取代了前者；到B.C.7000年前后，巴尔干半岛南部已开始种植栽培一粒小麦，并由那里传播到欧洲和西欧；到青铜器时代，栽培一粒小麦已广泛分布于近东和欧洲      ②在B.C.7000年前后广泛种植栽培一粒小麦时，栽培二粒小麦已在近东迅速传播，并成为早期农业最主要的谷类作物；B.C.6000～4000年，栽培二粒小麦已传播到埃及、地中海盆地、欧洲、中亚、印度和埃塞俄比亚，并作为主要谷类作物进行种植，直至B.C.1000年才被硬粒小麦代替      ③由于近东有发达的农业和丰富的矿产，很早就形成了横跨大陆的人口迁移路线和贸易路线，其中包括通过小亚西亚抵达中国和印度的一些贸易路线；因而有考证资料表明印度在B.C.3000年后期就有普通小麦种植
8	3.1.1  小麦的分类与起源（6）  2）小麦栽培的起源（与传播）（2）     ④从考古发掘实物推断，我国有史以来就有小麦栽培；商代（约B.C.16世纪～11世纪）甲骨文中已有“来（小麦）、牟（大麦）和麦（小麦和大麦的总称）”；根据《诗经》中的诗歌，B.C.6世纪或以前，黄河中下游已广泛种植小麦；公元1世纪长江中下游也有了小麦栽培；公元9世纪中期云南也有了关于种植小麦的记载     ⑤考古发现，我国淮河流域在B.C.8世纪或以前已有小麦的种植；新疆是古代我国通往近东的必经之路，在塔里木盆地的原始社会墓群中，发掘出了距今约4000年的普通小麦和圆锥小麦；但小麦是何时、通过什么途径传入中国的，尚需研究      ⑥小麦传入我国后，通过数千年的栽培演变，形成了数以万计的品种，并有三个独特的普通小麦亚种，因此我国是小麦的一个次生起源中心
9	3.1.1  小麦的分类与起源（7）  3）小麦的遗传起源（与进化）（1）     ①小麦属的基本染色体组A及其来源       A.染色体组A，为二倍体、多倍体小麦所共有，是小麦属的基本染色体组      B.乌拉尔图小麦起源于现已绝迹的小麦祖先种（prototriticum）；这一祖先种为多年生，在远古时期，它于古地中海地区演化成一些一年生的种      C.野生一粒小麦由小麦祖先种突变而来；包括2个亚种，ssp.aegilopoides 每小穗结实一粒，ssp.thaoudar中部小穗结实二粒      D.栽培一粒小麦来自野生一粒小麦；由于它每小穗只结一粒种子，因此其祖先可能是野生一粒小麦的aegilopoides亚种
10	3.1.1  小麦的分类与起源（8）  3）小麦的遗传起源（与进化）（2）      ②B染色体组的来源和二粒小麦的进化       A.野生二粒小麦的A染色体组来自于乌拉尔图小麦；B染色体组来自拟斯卑尔特山羊草；后者也是野生二粒小麦细胞质的供体       B.由于具A染色体组的乌拉尔图小麦和具B染色体组的山羊草都是野生种，其后代也只能是野生种，因此栽培二粒小麦只能来自野生二粒小麦       C.科尔希二粒小麦由野生二粒小麦经易位、倒位等遗传改造而来；伊斯帕汗二粒小麦由栽培二粒小麦发生突变而来       D.在所有二粒系小麦的易脱落类型中，最早产生的应是硬粒小麦，它由栽培二粒小麦演化而来       E.圆锥小麦、东方小麦都起源于硬粒小麦；波兰小麦的起源则与硬粒小麦的突变有关       F.埃塞俄比亚小麦的起源与硬粒小麦无关，它来源于北非的栽培二粒小麦；波斯小麦则可能由栽培二粒小麦突变而来
11	3.1.1  小麦的分类与起源（9）  3）小麦的遗传起源（与进化）（3）      ③D染色体组的来源和普通小麦的进化       A.普通系小麦AB染色体组的供体是栽培二粒小麦，D染色体组的供体是粗山羊草（又称节节麦）；前者是普通系小麦细胞质的供体       B.大多人认为，斯卑尔特小麦是普通系小麦的原始类型；普通系小麦不同种之间只有一、二个基因测定差异；它们是位于5A染色体上决定易脱粒和穗轴坚韧性状的Q基因，位于2D染色体上决定穗密度的C基因，和位于3D染色体上决定园粒性状的隐性s基因，其关系如下：                      斯卑尔特小麦              qq              cc                SS                      马卡小麦                      qq            CC                SS                      密穗小麦                    QQ            CC                SS                      普通小麦                    QQ              cc                SS                      印度圆粒小麦            QQ              cc                 ss       C.综合各种研究结果推测：栽培二粒小麦与粗山羊草杂交合成斯卑尔特小麦，或科尔希小麦与山羊草杂交合成马卡小麦；普通小麦由斯卑尔特小麦突变而来；密穗小麦则既可能来自于马卡小麦，也可能来自普通小麦；印度圆粒小麦由普通小麦突变而来；另外，瓦维洛夫小麦可能由普通小麦5A染色体上的2个基因突变而来（Q→q；决定小穗轴长度的v→V）
12	3.1.1  小麦的分类与起源（10）  3）小麦的遗传起源（与进化）（4）      ④G染色体组的来源与提莫菲维小麦的进化       A.阿拉拉特小麦的A染色体组来源于野生一粒小麦，G染色体组的供体是拟斯卑尔特山羊草（其S染色体组与G染色体组非常相似）；阿拉拉特小麦的细胞质也来自拟斯卑尔特山羊草       B.提莫菲维小麦的野生祖先是阿拉拉特小麦，阿拉拉特小麦有2亚种：ssp.araraticum和ssp.kurdistanicum，提莫菲维小麦来自于后一亚种中分布于伊拉克的nabelicum变种       C.茹科夫斯基小麦由提莫菲维小麦与栽培一粒小麦天然杂交和染色体自然加倍而来；格鲁吉亚栽培有一种带皮的小麦，名为“赞杜理”，它是由栽培一粒小麦、提莫菲维小麦和茹科夫斯基小麦组成的群体      ⑤综上所述，小麦属各个种的起源可用图8-1表示
13	3.1.1  小麦的分类与起源（11） 图3-1 小麦进化 模式图
14	3.1.1  小麦的分类与起源（12）  一粒小麦（彩色）与二粒小麦（左野生，右栽培）
15	3.1.1  小麦的分类与起源（13）   亲缘植物
16	3.1.2  小麦生产概况（1）  1）小麦在粮食生产中的地位      ①小麦是世界上最重要的粮食作物，约35～40％的人口以此为生      ②据粮农组织统计：小麦播种面积约占谷物总面积的32％，产量占总产量的31％，播种面积和产量在谷物中均居首位      ③世界小麦生产主要集中在亚洲、前苏联、北美和欧洲；从面积、总产和进出口综合考虑，最重要的小麦生产国是中国、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚      ④小麦是我国的第二大粮食作物，播种面积约占粮食作物面积的27％，产量占粮食总产量的22％      ⑤小麦在商品粮中也占有重要地位，小麦的收购量、销售量和库存量分别占到29％、30％和35％左右
17	3.1.2  小麦生产概况（2）  2）我国小麦生产的发展     ①播种面积的变化：发展间、套、复种     ②单产的变化：普及高产、优良品种；改善生产条件；提高栽培技术等 图3-2  解放后我国小麦播种面积与单产的变化
18	3.1.3  我国小麦生产的分布与区划（1）  1）分布      ①我国小麦分布很广，遍及全国各地；北起黑龙江的漠河，南到海南岛，西至新疆，东抵沿海及台湾，海拔高度由不及10m的沿海至4460m的西藏，小麦都能正常生长      ②全国小麦生产主要以冬小麦为主，约占83％左右，主要分布于长城以南、岷山以东地区      ③冬小麦主产区主要集中在华北平原的河南、山东、河北等省市，以及苏北、皖北、关中平原   2、区划（6个主区10个亚区29个副区）      ①3个主区分别为：春（播）麦区，冬（秋播）麦区和冬、春兼播麦区      ②10个亚区如表8-2
19	3.1.3  我国小麦生产的分布与区划（2）  表3-2  我国各麦区的基本情况
20	"3.2" 3.2  小麦栽培的生物学基础              3.2.1  小麦的感温感光特性              3.2.2  小麦生育阶段的划分与类型              3.2.3  小麦产量构成因素的形成与决定              3.2.4  小麦的源库关系
21	3.2.1  小麦的感温感光特性（1）               小麦冬、春性的实质是感温感光性；这一特性是受遗传控制的生理生态特性，它象一个“阀门”，控制着小麦的生育进程和器官建成节奏；根据阶段发育理论，小麦在开花前必须先后通过春化（感温）阶段和光照（感光）阶段   1）春化阶段类型              春化阶段，既可在种子萌动条件下通过，也可在幼苗生长期通过；田间条件下，春化阶段在茎尖伸长期结束      ①冬性：春化温度0～3℃，历经35天以上，不满足此条件不能正常抽穗      ②半冬性：春化温度0～7℃，历经15～35天      ③春性：春化温度0～12℃，历经5～15天，不经低温春化也能正常抽穗
22	3.2.1  小麦的感温感光特性（2）   2）光照阶段类型              光照阶段，一般认为在春化阶段通过后便已开始，到雌雄蕊分化期结束      ①反应迟钝型：每天8～12小时光照，历经16天以上能正常抽穗；低纬度的春性品种属此类型      ②反应中等型：每天8小时光照不能抽穗，12小时经21天能抽穗；半冬性品种属此类型      ③反应敏感型：每天12小时以上光照，经30～40天才能抽穗，冬性品种和高纬度的春性品种属此类型   3）温光反应特性的应用      ①引种：凡是温光生态环境相似的地区，引种易于成功；北种南引，表现迟熟或不能抽穗；南种北引，表现早熟但易于受冻      ②栽培：根据温光反应特性，确定合理的播期、密度等      ③育种：为生态育种选配亲本提供依据
23	3.2.2  小麦生育阶段的划分与类型（1）   1）小麦生育阶段的划分      ①从器官建成和产量构成分析，小麦一生具有两个明显的转折；一是幼穗开始分化花器和拔节开始；二是器官全部形成，开花受精，植株转入下一代的种子形成      ②第一个转折点发生在小麦起身期，即生理拔节期或幼穗分化到二棱末期，第二个转折点发生在开花期；以这二个转折点为界，小麦的一生可分为三个阶段，即幼苗阶段、器官建成阶段和籽粒形成阶段   2）各生育阶段的特点      ①幼苗阶段：包括种子发芽（或出苗）至起身的一段时期；小麦植株只分化生长叶、根和分蘖；是能否形成壮苗和决定分蘖数的阶段      ②器官建成阶段：包括起身至开花的一段时期；除籽粒外的所有的器官，包括叶、根、茎和花均已形成；是决定分蘖两极分化和小花数的阶段      ③籽粒形成阶段：包括开花至成熟的一段时期；既是上一代生殖器官的生长发育，也是下一代生命的初始阶段；是决定充实度的阶段
24	3.2.2  小麦生育阶段的划分与类型（2）   3）生育阶段类型与产量结构              如果将每生育阶段分成长短两种类型，那么我国各地不同生态地域的小麦品种可以分成以下7种类型（表8-3）；分类标准：幼苗阶段以60天为界；器官建成阶段以50为界，籽粒形成阶段以40天为界，即长于这一天数的为长（L），短于（包括）这一天数的为短 表3-3  小麦生育阶段类型与产量结构
25	3.2.2  小麦生育阶段的划分与类型（3）        不同地区        小麦生育        阶段比较
26	3.2.3  小麦生育阶段的划分与类型（4） 北京、Aber和拉萨的平均气温与小麦生育进程
27	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（1）   1）穗数与分蘖生育      ①穗数＝主茎穗＋分蘖穗＝基本苗×（1＋单株有效分蘖数）      ②分蘖的形成：理论上符合Fibonacci（菲波那奇）数列（表8-4）；在实际的生产条件下，单株分蘖数通常很有限      ③最大分蘖数（或单位面积茎数）出现在拔节期前后；苗期阶段长、生育条件（如密度、肥水等）优，有利于分蘖的形成      ④分蘖的两极分化：开始于拔节期前后，主要与群体内竞争加剧有关；因此，分蘖能否成穗取决于分蘖本身参与竞争（特别竞争光资源）的能力、生育条件的优劣等因素（图3-3；图3-4）
28	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（2）       小麦分蘖       节示意图
29	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（3） 表3-4  主茎叶龄与分蘖出现规律（T0分蘖出现）
30	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（4） 图3-3A  分蘖与主茎高度差的变化
31	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（5） 图3-3B  二次分蘖的叶龄差及其有效性
32	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（6） 图3-4A  局部密度与最小分蘖旗叶高度的关系
33	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（7） 图3-4B  局部密度与最小分蘖旗叶高度差的关系
34	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（8）  2）穗粒数与幼穗分化      ①穗粒数＝可育小花数×结实率＝（分化小花数－退化小花数）×结实率＝小穗数×每小穗小花数－退化小花数）×结实率（图3-5）      ②器官建成阶段长、生育条件好，有利于大穗的形成      ③通常发育越早（而非分化越早）的小花，成为可育小花、开花后成为强势粒的可能越大      ④就增加穗粒数而言，通常减少小花退化数比增加小花分化数更为有效  3）千粒重与籽粒灌浆（图3-6）      ①千粒重＝灌浆速度×灌浆长度（天数）      ②灌浆速度通常与源库关系（如叶/粒比、根/粒比等）有关      ③灌浆长度一般受当地气候条件的左右  4）各产量构成因素的关系（图3-7）      ①先形成因素对后形成因素有制约作用      ②后------------对先------------有补偿作用（或理解为制约减弱）
35	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（9）   图3-5  小麦幼穗分化与穗粒数的形成
36	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（10）   图3-6  小麦灌浆过程与粒重的形成
37	3.2.3  小麦产量结构的形成与决定（11） 图3-7  各产量构成因素关系图
38	3.2.4  小麦源库关系   1）小麦不同阶段的源库关系      ①在幼苗阶段，种子和展开叶片是源器官，新叶、根和分蘖是主要的库器官      ②在器官建成阶段，叶片是源器官，新生器官（包括叶、茎、穗、根）是库器官；拔节期前分蘖仍为库器官，拔节期后，无效分蘖转化为源器官      ③在籽粒形成阶段，叶片和穗部（颖壳、穗轴、芒）是源器官，籽粒是库器官；茎和叶鞘在前期是源器官，后期是库器官   2）粒重形成中的源流库关系失调类型      ①源大库小：生育条件较好，而选用小穗小粒品种；播种量过高、群体过大，籽粒发育不良；中期肥水过多，营养生长过茂，生长生长受抑制      ②源小库大：生育条件不良，而采用大穗大粒品种；群体过小，后期叶片早衰以及后期阴雨连绵等      ③有源不流：选用灌浆太慢的矮秆晚熟品种；后期氮素代谢过旺，C/N比失调，中下部叶片不转黄；发生倒伏，出现锈病、白粉病等，输导组织受到损伤和破坏
39	"3.3"    3.3  小麦栽培技术                   3.3.1  麦田土壤的耕作与培肥                   3.3.2  麦田整地                   3.3.3  播种                   3.3.4  苗期—幼苗阶段的田间管理                   3.3.5  中期—器官建成期的田间管理                   3.3.6  后期—籽粒形成期的田间管理
40	3.3.1  麦田土壤的耕作与培肥（1）  1）土壤耕作（1）              我国各麦区地形复杂，气候多样，土壤类型、肥力状况和生产条件等千差万别，与此相应的耕作技术措施也有显著不同；大致可分成以下几种类型     ①以协调和改善土壤温热状况为中心的麦田耕作制       A.主要适用于我国北方的春小麦产区，如黑龙江       B.土壤优点：土层深厚，腐殖质含量高，土质疏松，保水力强，潜在肥力高；土壤缺点：渗透性差，土温上升慢，通常处于“湿和冷”的状况       C.主要措施：伏翻蓄墒晒垡，秋翻整地，提前春耕，适时播种     ②以协调和改善土壤水分状况为中心的麦田耕作制       A.主要适用于我国华北和西北广大冬麦区的干旱和半干旱麦田       B.由于小麦生长季节降水较少，因此干旱缺水是最常见的自然灾害       C.主要措施：浅耕灭茬，夏收后及时浅耕或耙一次，减少土壤因裸露暴晒而造成水分大量损失；伏耕（或深松）蓄墒，在雨季之前深耕或深松，增加土壤通透性和蓄水力，形成“土壤水库”；耙耱收墒，尽量减少蓄墒后的土壤水分损失
41	3.3.1  麦田土壤的耕作与培肥（2）  1）土壤耕作（2）     ③以“防渍”改善土壤物理状况为中心的麦田耕作制       A.主要适用于以长江中下游为主的（与水稻接茬的）南方冬麦区       B.全年和小麦生育期内降水较多，因此小麦生育后期常造成渍害减产       C.主要措施：以前常用开沟排水法；近年推广了少免耕种麦法，由于免耕法能保持土壤耕层结构，因而有利于耕层的排水、土壤水分的蒸发和下渗，能减少渍害的影响，同时能保证播种质量和适时播种     ④以保土保水改善地面状况为中心的坡地麦田耕作制       A.主要适用于分布在山地、丘陵、坡地等地形不平的麦田       B.由于地面不平，因此由水土流失引起的土体结构破坏、耕层浅薄、土壤养分和水分损失、肥力下降是小麦生产的主要障碍       C.主要措施：一是等高筑埂横坡种植，二是山地水平沟和垄沟种植；两种方法均能起到雨季截流、蓄雨增墒、防止水土流失等的作用
42	3.3.1  麦田土壤的耕作与培肥（3）  2）土壤培肥      ①土壤肥力是小麦高产的重要物质基础              高产麦田的土壤肥力指标包括：多施肥不徒长，少施肥不早衰；抗御自然灾害能力强；耕性、供肥性和生产性具有良好的协调性和缓冲性      ②施肥和耕作相结合是培肥土壤的关键              结合施肥，特别是施用有机肥进行深耕或深松，以及相应的耕作措施，是加快土壤熟化，蓄水、增肥、改土的重要途径      ③有机肥在麦田培肥中的特殊作用              有机肥对土壤肥力的影响，不仅是直接提供有机和无机营养，而且还通过微生物间接地分解有机质，促进土壤中腐殖质的形成，同时还有改善土壤物理性质和结构状况等作用
43	3.3.2  麦田整地   1）翻耕      ①作用：将耕层上下层次适当变换，掩埋有机肥、作物残茬、杂草和病虫有机体等；疏松土壤，降低土壤容重、改善通透性，促进微生物活动和养分释放；提高土壤渗水、蓄水、保肥和供肥能力      ②耕深：不宜过浅和过深，旱地以20～25cm，稻茬麦田以15～20cm为宜      ③翻耕时间：北方一年一熟制，大多夏闲伏翻；一熟春麦区和二年三熟制，春作物收获后进行秋翻；一年二熟制或三熟制，夏播作物后尽早翻耕   2）表土耕作      ①作用：改善翻耕后的土壤耕层上层和地表状况，使之符合小麦播种的要求      ②内容：包括耙地、耢地、镇压、开沟、作畦等作业或其中的部分作业      ③在实行少、免耕的麦区，通常耕（旋耕）后不进行表土耕作而立即播种，或将翻耕改为送耕，之后立即播种
44	3.3.3  播种（1）  1）种子的精选与处理      ①上季小麦收获前确定种子田，种子田应适当稀播，避免生长后期出现倒伏、染病、贪青、早衰等现象，并适当晚收、单打单晒、妥然保管      ②无论是引种还是自留种，都应选择发芽率高、发芽势强、无病虫、无杂质、饱满、整齐一致的籽粒作种子      ③根据生产习惯和当地生态环境，确定是否采用拌种、包衣、浸种、催芽等种子处理技术  2）播种期      ①冬小麦一般以温度作为适播期的指标；冬性品种16～18℃，半冬性品种14～16℃，春性品种12～14℃      ②春小麦应力争早播，一般日平均温度温度在0～2℃左右、表土化冻达适宜播深时播种为宜      ③除了温度外，播种期还应考虑茬口早晚、品种特性、生产条件等因素      ④在干旱缺水地区或对前作腾茬较晚的麦田，可采用播种后覆膜（地膜麦）的技术措施，来保证出苗和促进苗期生长
45	3.3.3  播种（2）   3）播种量      ①播种量的大小直接影响基本苗的多少，后者又直接关系到群体结构的大小和构成乃至栽培技术体系的差异      ②基本原则：分蘖力强、成穗率高的品种，播期较早、土壤肥力较高，应适当稀播，反之则密播   4）播种方式与质量      ①目前最常用的方式是使用机械或耧的条播方式；也有一些为撒播和穴播      ②质量要求为播深适宜，深浅一致，落籽均匀，不重播漏播，覆土良好
46	3.3.4  苗期—幼苗阶段的田间管理  1）生长发育      ①苗期指出苗～起身期（生理拔节期）；冬小麦苗期较长，在由明显越冬期的麦区，可分为越冬前和返青后的两个时期；春小麦苗期较短      ②根、叶、蘖是苗期的生长中心，是决定分蘖数（或穗数）的关键时期      ③无论冬、春小麦，起身期一般幼穗分化都处于二棱末期～护颖分化期，是决定每穗小穗数的关键时期，  2）主攻目标      ①在全苗、匀苗的基础上，冬小麦在越冬前要促根、增蘖，育壮苗安全越冬；早春返青要促早发，提高成穗率，争取足够的穗数      ②春小麦苗期短，分蘖少，要力促早分蘖培育壮苗，争取穗多穗大  3）管理原则      ①小麦出苗后，要及时查苗、匀苗和补苗      ②施肥：苗肥（促蘖）、越冬肥（保苗）和返青肥（促蘖、促穗分化）      ③灌溉：包括越冬水（保苗）、返青水（促蘖、促穗分化）      ④排水：除渍促根助长
47	3.3.5  中期—器官建成期的田间管理（1）  1）生长发育      ①中期，一般指起身期～开花期      ②生长中心从根、茎、叶等营养器官逐渐转向小穗、小花等结实器官过渡      ③当春季气温上升到9～12℃时，基部节间就开始缓慢伸长，幼穗分化进入二棱末期到护颖分化期，分蘖开始两极分化；当温度上升到15℃以上时，间伸长加快，幼穗分化相继进入雌雄蕊原基分化期和药隔期；气温上升到18～20℃时即进入抽穗开花期      ④药隔期至开花期是减少小花退化、增加结实粒数的关键时期   2）主攻目标      ①根据苗情，合理调节地下部与地上部、个体与群体、营养器官与生殖器官的关系      ②适当促进分蘖的两极分化，提高分蘖成穗率，减少养分的无谓消耗，防止郁闭倒伏，建立合理的群体结构，达到穗足、穗齐、穗大、壮秆不倒
48	3.3.5  中期—器官建成期的田间管理（2）  3）管理原则      ①控制肥水（或清沟排水）：药隔期前控制肥水，能促进无效分蘖的分化，抑制茎秆的伸长和上三叶的生长，防止徒长；药隔期～孕穗期前后控制肥水则会促进小花的退化      ②施肥灌水：拔节期能增加有效分蘖、分蘖成穗率，还能增加有效小穗数；药隔期～孕穗期则能起到保花增粒的作用      ③群体偏大、因降水难以控制肥水或控制肥水也难以达到要求时，可在起身～拔节期使用植物生长调节剂（生长延缓剂）适当控制茎秆的伸长，预防生育后期的倒伏      ④孕穗期后应注意对白粉病、锈病、纹枯病和蚜虫、粘虫等的防治
49	3.3.6  后期—籽粒形成期的田间管理   1）生长发育      ①后期，指籽粒形成和灌浆充实决定，是提高粒重和产量的关键时期      ②籽粒是唯一生长中心；营养器官内的贮藏物质开始撤退（有时撤退后又会积累），营养器官进入衰亡阶段，叶面积呈明显下降趋势   2）主攻目标       ①保根、护叶、抗灾、防病虫、争粒重       ②防止早衰、贪青、倒伏，增加物质积累，促进物质转运   3）管理原则      ①控制肥水：开花期控制肥水能起到防贪青、促转运、加速灌浆的作用      ②施肥浇水：开花（肥）水能增加粒数、提高粒重；麦黄水能起到活根、护叶的作用，并能起到预防干热风的作用，但易导致发生倒伏      ③开花期结合防治蚜虫等病虫害，喷施磷钾肥能促进物质转运、加快灌浆速度的作用；喷施氮素则能延长叶片功能期      ④去杂留种、及时收获、干燥和贮藏