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    饮食服务中心工作管理条例

    发布日期:2007-06-07 浏览量:

    饮食服务中心工作是学院各项工作的基础,其工作做得好坏,将直接影响学院各项工作的开展。为了给学院教学科研工作提供强有力的生活保障,更好地发挥饮食服务中心“三服务”、“两育人”的职能,特制定本条例:

    一、饮食服务中心各类工作人员必须牢固树立服务观念,勤勤恳恳做好饮食服务工作,严格管理,照章办事。

    二、各类管理人员要牢固树立“服务第一”、“责任重于泰山”的思想,严守劳动纪律,坚守工作岗位,按时上班,不得早退,按时完成工作任务。迟到一次或早退一次扣奖金20元。

    三、坚持清销假制度,有事必须先请假,经领导同意方为准假(紧急事除外),无故不到岗一天者扣奖金100元,可折合计算和累计计算。

    四、政治学习和会议,无故缺席者一次扣奖金20元。

    五、加强对微机系统的管理,正常操作,按规定做好存款、挂失、立户、撤户、故障处理登记,打印报表,按报表按时交纳现金,并办好交纳现金和交班手续,保障正常开餐营业,违章和错误操作一次扣100元,造成误餐一次扣50元,造成经济损失则清查赔偿,一年两次错误操作则作下岗处理。

    六、加强对全中心职工的政治教育,技术培训和管理,定期组织学习,不断提高政治思想素质和技术素质,不断提高服务水平。

    七、加强固定资产管理和财务管理。财务必须坚持一支笔签字报帐的原则。加强财务计划管理,发现问题及时报告后勤处主管领导,及时作好报帐付款工作,坚持财务纪律,如自作主张,自主开支发现一次予以追究责任和经济损失,重大问题追究法律责任。

    八、加强与学生会的联系与沟通,不断改进经营思路和管理水平。

    食堂考核细则

    序号

    项 目

    分值

    扣款金额

    食堂扣分

    个人卫生

    1、着装整齐

    2、个人仪表(衣帽、头发、胡须、指甲)

    10

    10

    5元/人次

    5元/人次

    0. 5分/人次

    0. 5分/人次

    操作环境

    1、菜饭清扫专用工具

    2、菜架整齐、垃圾处理

    3、食品质量卫生

    4、操作时不吸烟、不嚼泡泡糖

    5、器皿摆放整齐

    2

    2

    10

    3

    3

    20元/次

    5元/次

    50—200元/次

    5元/次

    5元/次

    0.1分/次

    0.5分/次

    2分/次

    0.5分/次

    0.5分/次

    销售环节

    1、服务态度

    2、不用手直接拿食物

    3、无现金交易

    4、饭菜明码标价

    5

    5

    8

    2

    10元/人次

    5元/人次

    200元/人次

    800元/食堂次

    0.5分/次

    0.5分/次

    5分/次

    0.1分/次

    环境卫生

    1、食堂墙壁地面周围卫生

    2、桌凳清洁

    3、售饭机卫生

    4、食堂周边卫生

    5

    5

    5

    5

    0.5分/次

    0.5分/次

    0.5分/台次

    0.5分/次

    采购物质管理

    1、按规定采购

    2、冰箱(柜)清洁、生熟分开

    3、仓库清洁、无假货

    4、采购、入库、出库及成本核算记录

    5

    5

    5

    5

    200元/次

    1分/次

    0. 5分/次

    2分/次

    0. 5分/次

    附加分

    1、团结,无吵架、打架、酗酒闹事现象

    2、遵纪守法、无违纪现象

    3、考勤登记齐全

    7

    7

    6

    10-50元/次

    100—500元/次

    50元/次

    1分/次

    5分/次

    0.5分/次

    说明

    1、总分:120分

    2、单项分不够,可扣总分

    西藏农牧学院后勤管理处

    二00一年七月二十日

    版权所有:西藏农牧大学后勤管理处

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