为贯彻落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》（下称《规定》）精神，迎接2019年4月1日《规定》的正式实施，进一步健全学校食品安全风险防控体系，保障在校师生集中用餐食品安全，2019年3月30日中午，后勤处饮食服务中心邀请我校食品学院刘振东老师，在第二学生食堂一楼对食堂管理人员和餐饮公司员工开展了食品安全知识讲座。

讲座中，刘振东老师通过PPT形式，围绕《规定》展开课程，详细讲解了食品安全的重要性，着重从食堂进货、贮存、摆放、出库、加工、销售、着装、物资分类、厨具分类等多个方面，讲解了《规定》中与食堂餐饮从业公司和人员有着直接关系的“食堂管理”部分。刘振东老师的讲座通俗易懂，生动幽默，现场不时爆发出热烈的掌声，大家受益匪浅。