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学生工作处召开食堂评查
2018年上半年总结会议
2018年上半年食堂评查总结会议于2018年7月9日下午在学生工作处会议室召开，参加会议的有学生工作处负责人、后勤管理处饮食服务中心负责人以及食堂评查小组全体成员。会议由学生工作处副处长贺玺浦主持。
首先贺玺浦副处长对本学期食堂评查工作开展情况进行了总结，并对考勤情况进行了通报。评查小组从饭菜质量、价格、卫生、服务态度、环境卫生五方面进行了认真评查，总体看，本学期食堂评查结果与前期相比有了较大改善，但评查过程中还反映出一些问题：一是使用、存放菜品有菜叶腐烂或土豆发黑、发芽现象较为突出。二是部分窗口有出售剩菜现象。三是留样不规范。四是个别窗口操作间地面湿滑现象。五是菜品未清洗干净。六是工作人员在工作过程不带口罩、手套。七是餐具清洗不干净等七项内容。
各学院评查人员针对饭菜质量、卫生、价格等问题发表了意见及建议。随后后勤管理处陈智勇副处长，结合评查小组提出的评查意见和问题进行了整改反馈，（1）饮食服务中心将在从源头抓起，加大了供货商清查力度，联合林芝市质监局共同监督、检查供货商，并通过食品安全检验APP扫码软件，定期对货源进行扫码检查，从源头上保证食品质量安全。（2）食堂进一步规范留样操作规程以备留样检查。（3）食堂进一步规范菜品清洗流程，对食堂工作人员进行统一培训，做到各个工作环节责任落实到人，保证了菜品清洗干净卫生。（4）饮食服务中心将对菜品、面点、米食进行标准量化，明码标价规范管理。同时陈智勇副处长希望各学院学生发现问题及时向饮食服务中心举报，饮食服务中心将积极配合食堂评查小组做好食堂管理工作，保证学生吃的放心、吃的安全。
通过食堂评查，增加了食堂从业人员的食品安全卫生知识，增强了食品安全管理人员的责任意识，进一步提升了学校食品安全卫生管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。 |
